Pavê delícia de figo em calda

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 gramas de biscoito de maisena

Modo de preparo

  • Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho
  • Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até engrossar.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Escorra os figos e reserve a calda.
  • Pique os figos.
  • Em taças individuais ou em um refratário alterne camadas de creme, figo e biscoitos umedecidos na calda.
  • Leve a geladeira no mínimo 3 horas antes de servir.

Figos Assados ​​em Conserva

Esta receita é uma modernização de uma receita incluída no livro de receitas comuns de c.1835 [um diário de receitas manuscritas] atribuído à Sra. Frances Lockerman durante seu mandato da Casa Hammond-Harwood de c.1774 em Annapolis, Maryland.

Frasco de 1 kg de figos em conserva 

½ xícara de nozes pretas picadas

casca de 2 laranja

3 colheres de sopa de conhaque

Coloque os figos em uma assadeira com calda, exceto ½ xícara. Polvilhe nozes sobre os figos. Corte a casca da laranja em tiras bem finas (só a parte externa amarela) e cozinhe em ½ xícara de calda de figo por 15 minutos. Retire do fogo e acrescente o conhaque. Despeje sobre os figos e leve ao forno quente (400º) por cerca de 15 minutos. Sirva quente.