Esta receita é uma modernização de uma receita incluída no livro de receitas comuns de c.1835 [um diário de receitas manuscritas] atribuído à Sra. Frances Lockerman durante seu mandato da Casa Hammond-Harwood de c.1774 em Annapolis, Maryland.
Frasco de 1 kg de figos em conserva
½ xícara de nozes pretas picadas
casca de 2 laranja
3 colheres de sopa de conhaque
Coloque os figos em uma assadeira com calda, exceto ½ xícara. Polvilhe nozes sobre os figos. Corte a casca da laranja em tiras bem finas (só a parte externa amarela) e cozinhe em ½ xícara de calda de figo por 15 minutos. Retire do fogo e acrescente o conhaque. Despeje sobre os figos e leve ao forno quente (400º) por cerca de 15 minutos. Sirva quente.