Delícia de Ameixa

Ingredientes

1 lata de ameixa em calda Vó Otília;

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

4 ovos;

1 copo de leite;

2 colheres (sopa) de amido de milho.

 

Modo de preparo:

Leve o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho ao fogo brando por 20 minutos, mexendo sem parar. Reserve. 

Bata as claras em neve, retire o soro do creme de leite e misture levemente até ficar homogêneo. 

Em um refretário, adicione o creme e as claras em neve em camadas. 

Deixe esfriar e leve ao congelador por 45 minutos. 

 

Rendimento: 15 porções.

Pavê de Ameixa e Coco

Ingredientes

 

Creme de Ameixa

  • 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g
  • 1 medida (da lata) de Leite líquido Integral
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo para o creme de ameixa

  1. Em uma panela, misture o leite, o leite em pó, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  2. Retire do fogo, junte o Creme de Leite e deixe esfriar

Montagem

  1. Abra a lata de ameixas, reserve algumas para a decoração, e pique o restante.
  2. Misture a calda de ameixa (cerca de 1 e meia xícara (chá)) com o rum e umedeça os biscoitos.
  3. Forre o fundo de uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, a ameixa picada e coco ralado.
  4. Repita as camadas nesta ordem, até terminar.